Corpo Técnico e Docente
1- Técnico de laboratório:
a. Carlos Eduardo Alves Dantas. Técnico de Laboratório - Área: Alimentos. Atua auxiliando em atividades de ensino, pesquisa e extensão do curso de Nutrição, com ênfase na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. E-mail: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
2- Técnico administrativo:
a. Leonardo Costa. Secretário do Curso de Nutrição. E-mail: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
3- Docentes que ministram disciplina junto ao Curso de Nutrição - CES/UFCG
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 | NOME COMPLETO | E-MAIL INSTITUCIONAL | FORMAÇÃO/TITULAÇÃO | ÁREA DE ATUAÇÃO | 
| 1 | Alecxandro Alves Vieira | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. | Estatística / Doutor | Ciclo Básico | 
| 2 | Ana Paula Mendonça Falcone (Afastada para doutorado) | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. | Nutrição/Mestre | Nutrição/ Clínica | 
| 3 | Camila Danielle Aragão Almeida | 
 | Fisioterapia/ Doutora | Ciclo Básico | 
| 4 | Camila Carolina de Menezes Santos Bertozzo | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. | Farmácia / Doutora | Ciclo Básico | 
| 5 | Carolina de Miranda Gondim | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. | Nutrição/Doutora | Nutrição/ Alimentos | 
| 6 | Clemilson Antonio da Silva | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. | Nutrição/Doutor | Nutrição/ Saúde Coletiva | 
| 7 | Deborah Dornellas Ramos | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. | Psicologia/ Doutora | Ciclo Básico | 
| 8 | Fillipe de Oliveira Pereira | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. | Farmácia/ Doutor | Ciclo Básico | 
| 9 | Flávia Negromonte Souto Maior | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. | Farmácia/ Doutora | Ciclo Básico | 
| 10 | Gracielle Malheiro dos Santos | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. | Nutrição/Psicologia/ Doutora | Nutrição/ Saúde Coletiva | 
| 11 | Heloísa Maria Ângelo Jerônimo | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. | Nutrição/Doutora | Nutrição/ Alimentos e Gestão | 
| 12 | Igara | 
 | Farmácia/Doutora | Ciclo Básico | 
| 13 | Igor Luiz Vieira de Lima Santos | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. | 
 | Ciclo Básico | 
| 14 | Janaina Almeida Dantas Esmero | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. | Nutrição/Doutora | Nutrição/ Clínica | 
| 15 | Jefferson Carneiro de Barros | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. | Nutrição / Mestre | Nutrição/ Alimentos / Gestão | 
| 16 | José Justino Filho (Afastado para cargo de direção do centro) | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. | Sociologia/Doutor | Ciclo Básico | 
| 17 | Juliete | 
 | Nutrição/ Mestrado | Nutrição/ Alimentos / Gestão | 
| 18 | Karis Barbosa Guimarães Medeiros | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. | Odontologia/Doutora | Ciclo Básico | 
| 19 | Kátia Danielle Araújo Lourenço Viana (professora da UFMA em colaboração técnica com a UFCG) | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. | Nutrição/ Doutora | Nutrição/ Alimentos | 
| 20 | Larissa | 
 | Nutrição/ Doutora | Nutrição/ Alimentos | 
| 21 | Leidjane Matos de Souto | 
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 | Ciclo Básico | 
| 22 | Marília Ferreira Frazão Tavares de Melo | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. | Nutrição/ Doutora | Nutrição Normal | 
| 23 | Mayara Queiroga Estrela Abrantes Barbosa | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. | Nutrição/ Doutora | Nutrição/ Clínica | 
| 24 | Nilcimelly Rodrigues Donato | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. | Nutrição/ Doutora | Nutrição /Clínica e Dietética | 
| 25 | Paulo (Professor substituto do professor Justino) | 
 | Sociologia/Doutor | Ciclo Básico | 
| 26 | Poliana de Araújo Palmeira | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. | Nutrição/ Doutora | Nutrição/ Saúde Coletiva | 
| 27 | Raphaela Veloso Rodrigues Dantas | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. | Nutrição/ Doutora | Nutrição/ Clínica e Alimentos | 
| 28 | Vanessa Bordin Viera | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. | Nutrição/Doutora | Nutrição/ Alimentos | 
| 29 | Vanille Valério Barbosa Pessoa Cardoso | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. | Nutricionista/Doutora | Nutrição / Saúde Coletiva | 
Dúvidas:
E-mail oficial: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.